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カリフラワーの甘酢漬け

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更新日 2025/6/20

カリフラワーの甘酢漬け
撮影 尾田学

ほんのりと辛い、中華風ピクルス。 カリフラワーの歯ごたえがｇｏｏｄ。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    61kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4～6人分
      • カリフラワー
        1株
      • 豆板醤
        小さじ1

      • A

        • 酢
          1/3カップ
        • 水
          1/3カップ
        • 砂糖
          大さじ2
        • 塩
          小さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        カリフラワーは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、カリフラワーを入れて炒める。油が回ったら豆板醤を加えてからめ、Aを回し入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、さます。

      初出　Cooking 2005年9/17売号

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