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長いもとレタスの酢のもの

長いもはすりおろさず、たたいて少し食感を残すのがポイント。

料理:

撮影: 尾田学

長いもとレタスの酢のもの

材料 (2人分)

  • 長いも 150g
  • レタスの葉 2枚
  • 酢 しょうゆ 砂糖

熱量 60kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • レタスは3cm四方に切る。長いもはピーラーで皮をむき、薄い輪切りにしてから、包丁で細かくたたく。大きめのボールに、酢大さじ2、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1を入れて混ぜ合わせ、長いもを加えて混ぜる。レタスを入れ、あえる。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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