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鶏ひき肉のうまみがしみた油揚げが美味。だしのきいた煮汁が決め手の、上品な味わいの一皿。
主材料:油揚げ 鶏挽き肉
切り干し大根にふっくらと煮汁をしみ込ませるには、砂糖としょうゆを2回ずつに分けて加えるのがコツ。
主材料:油揚げ 切り干し大根
こんがりと焼いた油揚げの香ばしさが、味の決め手! 辛子をきかせた酢みそが食欲をそそります。
主材料:油揚げ わかめ わけぎ
エスニックな香りが魅力のクミンライス。クミンシードを油で炒めて、香りをしっかり引き出すのがポイントです!
主材料:鶏もも肉 にんじん しめじ たまねぎ
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料:えび たまねぎ オクラ
細く刻んだ油揚げに煮汁がたっぷりしみ込んで美味。とろみをつけた煮汁は舌ざわりがよく、温かさも長持ち。
主材料:油揚げ かまぼこ
セロリの香りと歯ざわりに、油揚げのうまみをプラス。
主材料:油揚げ セロリ
甘辛く煮た油揚げと牛肉をのせた、満足感もたっぷりのそうめん。お酒のシメにも喜ばれそう!
主材料:油揚げ 牛こま切れ肉
さっと炒めたもやしに、酢をきかせてさっぱりと。カリッとした油揚げの香ばしさを楽しんで。
主材料:油揚げ もやし
お揚げは煮汁をひたひたに残すのがふっくら仕上げるコツ。とろみをつけた汁をかければ、最後まであつあつ。
主材料:油揚げ 長ねぎ
麺つゆを冷たく冷やして、さっぱりと。香ばしく焼いた油揚げと大根おろしをからめて、つるりとどうぞ。
主材料:油揚げ わかめ 大根
サクサクの油揚げに、みそとチーズの風味がたっぷり。はちみつの甘みが加わるとぐっとワインがすすむおつまみになります。
主材料:油揚げ チーズ たまねぎ 味噌
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
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