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セロリと油揚げのきんぴら

セロリの香りと歯ざわりに、油揚げのうまみをプラス。

料理:

撮影: 鈴木雅也

セロリと油揚げのきんぴら
  • 熱量 64kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • セロリ(葉つきのもの) 2本
  • 油揚げ 1枚
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

セロリは筋を取り、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。油揚げは縦半分に切り、幅5mmの短冊切りにする。
フライパンにごま油を中火で熱し、油揚げを入れて炒める。全体に油が回ったらセロリを加えて炒め合わせる。セロリと油がなじんだら、しょうゆ、みりんと砂糖を加え、汁けがなくなるまで炒め、器に盛る。
(1人分64kcal)

レシピ掲載日:1995.11.17

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