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焼き油揚げのねぎ詰め

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更新日 2025/6/13

焼き油揚げのねぎ詰め
撮影 山田広幸

かりっと焼いた油揚げにさらして辛みのぬけたねぎを詰めます。おつまみにもぴったりです。

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更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

島田和江

料理家

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      材料

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      4人分
      • 油揚げ
        4枚
      • ねぎ
        1本
      • 削り節
        大さじ4
      • しょうゆ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切って袋状に開く。ねぎは5～6cm長さのせん切りにし、さっと水にさらして水気をきる。焼き網をよく熱して油揚げをのせ、両面手早くカリッと焼く。油揚げの中にねぎを詰めて器に盛り、上に削り節をのせてしょうゆをかける。油揚げはねぎを詰めてから焼いても、フライパンに油を薄く塗って焼いてもよい。しょうがじょうゆでもおいしい。

      レシピ掲載日　1985.8.2

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                              料理家

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