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大豆はもどし汁にもうまみがたっぷり。もどし汁ごと煮て、野菜にうまみをうつします。
主材料：大豆 干ししいたけ にんじん
塩昆布を使えば調味料いらず。ゆずは皮と果汁を両方使い、香りよく仕上げて。
主材料：大根 塩昆布 ゆず
塩昆布のうまみがしみ込んだきゅうりはやみつきになるおいしさ！ 少ない材料で簡単に仕上がるお手軽副菜です。
主材料：きゅうり 塩昆布
にんにく、ブラックペッパー、塩だけのシンプルな味つけで、素材の持ち味が引き立つ炒めもの。野菜はシャキシャキ食感を残し、いかは切り方を工夫してやわらかに。ブラックペッパーの力で、簡単なのにワンランク上の仕上がり…
主材料：イカ スナップえんどう 新たまねぎ にんにく
レモン汁とオリーブオイルのさっぱりドレッシングに、セロリーシードをきかせて奥深い味わいに。
主材料：キャベツ たまねぎ パプリカ
かぼちゃの素朴な味を楽しみたい、だしいらずの煮ものです。仕上げにすりごまをからめて風味よく。
主材料：かぼちゃ ごま
削り節のだしをしっかりときかせた薄味のつゆが、ほっとする味わい。風味豊かなとろろ昆布を、全体に混ぜながらいただくのがポイントです。
主材料：油揚げ 三つ葉 鰹節
主材料：えび 青梗菜 きくらげ
みりんと塩だけのシンプルなたれが、やさしい食感と好相性！
主材料：鶏挽き肉 万能ねぎ 生姜 麩
果肉感たっぷりで、しっかりとした食感が楽しめるグレープフルーツかん。皮をカップ代わりにすると、涼しげな見た目で喜ばれますよ。
主材料：グレープフルーツ 寒天
きのこだけで作れるスパイシースープ。簡単なのに、こくのある本格的な味わいです。
主材料：しめじ 干ししいたけ
豚肉のうまみたっぷりのスープがしみた、春雨が美味。
主材料：豚薄切り肉 白菜 春雨
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