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かぼちゃのごま煮ころがし

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更新日 2024/4/4

かぼちゃのごま煮ころがし
撮影 川浦堅至

かぼちゃの素朴な味を楽しみたい、だしいらずの煮ものです。仕上げにすりごまをからめて風味よく。

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更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    159kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • かぼちゃ
        1/6
      • 白すりごま
        大さじ1
      • A

        • 砂糖
          大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、2~3分さらす。
      2. 2
        鍋の水を捨てて水3/4カップを注ぎ、Aを加えて強火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火にし、汁けがほとんどなくなるまで8分ほど煮る。最後にすりごまを入れてからめる。

      初出 Cooking 2009年12/2号

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                  主食

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                  • 475kcal
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                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

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