かぼちゃのごま煮ころがし
かぼちゃの素朴な味を楽しみたい、だしいらずの煮ものです。仕上げにすりごまをからめて風味よく。
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 159kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- かぼちゃ 1/6～1/5個（約300g）
- 白すりごま 大さじ1
- A
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
作り方
かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、2～3分さらす。
鍋の水を捨てて水3/4カップを注ぎ、Aを加えて強火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火にし、汁けがほとんどなくなるまで8分ほど煮る。最後にすりごまを入れてからめる。
レシピ掲載日：2009.12.2
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