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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃのごま煮ころがし

かぼちゃの素朴な味を楽しみたい、だしいらずの煮ものです。仕上げにすりごまをからめて風味よく。

料理：

撮影： 川浦堅至

かぼちゃのごま煮ころがし

材料 （2人分）

  • かぼちゃ　1/6～1/5個（約300g）
  • 白すりごま　大さじ1
  • A
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2

熱量 159kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、皮をところどころむいて一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、2～3分さらす。

  • 鍋の水を捨てて水3/4カップを注ぎ、Aを加えて強火にかける。煮立ったら落としぶたをして中火にし、汁けがほとんどなくなるまで8分ほど煮る。最後にすりごまを入れてからめる。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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