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めんつゆの手作りは、意外と簡単。風味がよく格別な味わいで、麺のつけだれや煮ものにすると、いつもとひと味違う仕上がりが楽しめます。
主材料：鰹節 昆布
たっぷりのあんずを、寒天で固めてから凍らせるシャーベット。つるんとした舌ざわりと、シャリシャリ感のバランスが楽しい！
主材料：寒天 あんず
主材料：切り干し大根
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料：鮭 たまねぎ ブロッコリー
パンをめん棒で薄くのばすと包みやすい♪
主材料：牛薄切り肉 かぼちゃ パプリカ
塩昆布のうまみと塩けで味つけした炒飯。ひき肉をプラスしてうまみとボリュームをアップ。
主材料：塩昆布 豚挽き肉 にら
短時間で味がなじむよう、電子レンジで加熱するのがポイント。
主材料：切り干し大根 かいわれ大根
たけのこやにんじんなどがミックスされた冷凍素材は、下準備が省けて便利。豚肉を加えてボリュームアップ。
主材料：春雨 豚薄切り肉 冷凍食品
甘酸っぱいぶどうジュースかんと、ふわふわの淡雪かんの２つの食感が味わい深いおやつです。
主材料：寒天
切り干し大根のうまみが、さつま揚げにじんわりしみ込んでいます。
主材料：切り干し大根 さつま揚げ さやいんげん
ふわっとした口当たりがおいしい一品。桃のやさしい甘さで、食後のデザートにぴったり。
主材料：寒天 卵 もも
主材料：切り干し大根 わかめ 生姜
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