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主食

塩昆布チャーハン

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更新日 2025/6/21

撮影 木村拓

塩昆布のうまみと塩けで味つけした炒飯。ひき肉をプラスしてうまみとボリュームをアップ。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    567kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 塩昆布
    20g
  • 豚ひき肉
    100g
  • にら
    1
  • 白すりごま
    大さじ3
  • ご飯 どんぶり
    2杯分
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1と1/2
  • 一味唐辛子
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    豚ひき肉は塩、こしょう各少々をふっておく。塩昆布は1cm四方に切る。にらは長さ1cmに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら2~3分炒める。ひき肉の色が変わったらご飯を加えて火を強め、木べらでほぐしながら2~3分炒め合わせる。

  3. 3

    ご飯がパラリとしたら、塩昆布、にら、白すりごま、一味唐辛子少々を加えてさらに1~2分炒める。味をみて塩けがたりないようだったら塩少々で調味し、器に盛る。
    (1人分567kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日 1999.8.17

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            • 65kcal

            オレンジページ 7/17号

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