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「アンチョビー」 でレシピ検索しました 。

56件 ありました 。

アンチョビー

かたくちいわしの小魚を塩漬けにして熟成・発酵させ、オリーブオイルに漬けたもの。独特のうまみと強い塩けが味の決め手に。

さらに
がないもので
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ポテトのアンチョビーガーリックソテー

カリカリに炒めたガーリックの香りと、アンチョビーのほどよい塩味とうまみをほくほくのポテトにからめて。

主材料:
じゃがいも アンチョビー

ポテトと卵のアンチョビーマヨネーズ

ホクホクのじゃがいもに、アンチョビーの塩けがよくからみます。卵は少々柔らかめに仕上げるのがコツ。

主材料:
じゃがいも 卵 アンチョビー

新じゃがとトマトのアンチョビーサラダ

アンチョビーの塩けとうまみはじゃがいもと相性抜群。彩りもきれいで食卓が明るくなる一品です。

主材料:
新じゃがいも トマト アンチョビー

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帆立てのサフランクリームリゾット

サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。

主材料:
ホタテ たまねぎ

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なすの揚げびたし 柚子こしょうおろし添え

柚子こしょうをきかせた大根おろしで、さっぱりといただく揚げびたし。ほんのり甘辛いだし汁が口の中にじゅわーっと広がります。揚げものといっても、揚げるよりは少なめの油を入れたフライパンで揚げ焼きにするだけなので手軽。かぼちゃのほか、ピーマンやしし唐をいっしょに揚げるのもおすすめです。

主材料:
なす かぼちゃ 大根

白菜のしんとアンチョビーの炒めもの

白菜のしんは、甘みも強くて歯ごたえもある部分。にんにくとアンチョビーの風味をきかせてさっと炒めます。

主材料:
白菜 アンチョビー

アレンジ冷ややっこ(アンチョビーチーズ)

アンチョビーの塩けが淡白な豆腐にぴったり。オリーブオイルを回しかけてイタリアンな冷ややっこに。

主材料:
豆腐 冷奴 アンチョビー チーズ

揚げ豆腐のアンチョビソース

少ない油で揚げるので、揚げ豆腐も手軽。アンチョビーのうまみと塩けがきいたソースでどうぞ。

主材料:
豆腐 アンチョビー

アンチョビーポテトソテー

せん切りにしたじゃがいもは、シャキッとした歯ざわり。アンチョビーのほどよい塩けとうまみで、食べだしたら止まらないおいしさです。

主材料:
じゃがいも アンチョビー

ロックフォールとえのきのパイ

一口サイズのかわいいおつまみパイ。ブルーチーズの刺激的な風味でワインがすすみそう。

主材料:
チーズ えのき アンチョビー

シーザーズサラダ

大きなクルトンが入ったボリュームサラダ。チーズとアンチョビーの塩気でいただきます。

主材料:
レタス アンチョビー チーズ

なすのアンチョビードレッシング

皮をむいてゆでたなすに、アンチョビー風味の塩けのきいたドレッシングがよくなじみます。

主材料:
なす アンチョビー

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