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副菜

シーザーズサラダ

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更新日 2024/4/2

シーザーズサラダ
撮影 大井一範

大きなクルトンが入ったボリュームサラダ。チーズとアンチョビーの塩気でいただきます。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    387kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • レタスの葉
        3
      • バゲット
        4cm
      • アンチョビー
        3
      • 粉チーズ(パルメザン)
        大さじ2
      • ドレッシング

        • 白ワインビネガー
          大さじ1
        • 小さじ1/4
        • 粗びき黒こしょう
          少々
        • オリーブ油(あればエキストラバージン)
          大さじ2
      • 揚げ油
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1
        レタスの葉は、冷水にはなしてパリッとさせてざるに上げ、水けをきって一口大にちぎる。アンチョビーは2つ~3つにちぎる。
      2. 2
        クルトンを作る。バゲットは2cm角に切り、中温に熱した油で、ときどき返しながら、きつね色になるまで揚げ、油をきっておく。
      3. 3
        ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。
      4. 4
        ボールにレタス、クルトン、アンチョビーを入れ、混ぜ合わせる。ドレッシングでさっとあえて器に盛り、粉チーズ大さじ2~3をかける。(1人分387kcal 塩分2.4g)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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