副菜
シーザーズサラダ
更新日 2025/6/19
撮影 木村拓
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材料
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4人分
- レタス300g
- チコリ300g
- あればエンダイブなど 合わせて300g
- ベーコン5枚
- バゲット10cm
- 粉チーズ大さじ4
- レモンの絞り汁小さじ1
- 牛乳大さじ2
- バター大さじ2
- マヨネーズ大さじ4強
作り方
調理
- 1
レタス類は一口大にちぎって冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。ベーコンは幅2cmに切り、バゲットは1.5cm角に切る。
- 2
ベーコンをフライパンに並べて中火で熱し、焼き色がついたら裏返して弱火にし、さっと焼く。ペーパータオルに取り出し、フライパンをさっと拭く。バター大さじ2を中火で熱し、バゲットを入れてころがしながら炒め、こんがりと焼き色がついたら取り出す。
- 3
ボールにマヨネーズ大さじ4強、レモン汁、牛乳を入れて混ぜ、レタス類と、粉チーズ大さじ3～4を加えてよくあえる。ベーコン、バゲットを加えてひと混ぜし、器に盛って残りの粉チーズをふる。
（1人分336kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2001.1.17
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料理のきほん
479kcal
25分
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