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色鮮やかな3種の豆を使ったイタリア風のサラダ。アンチョビーとケッパーの風味で味がしっかり決まります。
主材料：そら豆 枝豆 アンチョビー
バジルペースト感覚で緑氷を使って、アンチョビーを味のアクセントに。ルッコラを加えれば、抗酸化力もアップします！
主材料：ブロッコリー かぶ アンチョビー
アンチョビーの塩けが淡白な豆腐にぴったり。オリーブオイルを回しかけてイタリアンな冷ややっこに。
主材料：豆腐 冷奴 アンチョビー チーズ
ゆでもやしとシーズニング、ごま油をあえるだけ！ 人気の韓国風副菜がわずか1分で完成します。ゆでたもやしは、水につけると水っぽくなるので、ざるに上げて冷ますのが正解。にんじんや青菜で作ってもおいしく食べられます。
主材料：もやし
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
せん切りにしたじゃがいもは、シャキッとした歯ざわり。アンチョビーのほどよい塩けとうまみで、食べだしたら止まらないおいしさです。
主材料：じゃがいも アンチョビー
簡単チーズトースト。アンチョビーの塩気と香りが食欲をそそります。
主材料：鮭 チーズ アンチョビー
アンチョビーのほどよい塩けと、香味野菜の風味がさわやかなホッとサラダ。とろりとしたなすが美味。
主材料：なす アンチョビー トマト
かたくちいわしを塩漬けにしたアンチョビーにレモンをかけてひと味違う冷ややっこに。
主材料：豆腐 アンチョビー
白菜のしんは、甘みも強くて歯ごたえもある部分。にんにくとアンチョビーの風味をきかせてさっと炒めます。
主材料：白菜 アンチョビー
大きなクルトンが入ったボリュームサラダ。チーズとアンチョビーの塩気でいただきます。
主材料：レタス アンチョビー チーズ
少ない油で揚げるので、揚げ豆腐も手軽。アンチョビーのうまみと塩けがきいたソースでどうぞ。
主材料：豆腐 アンチョビー
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