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かつおをフライパンで焼きつけるだけの、簡単たたき。たっぷりの玉ねぎといっしょにいただきます。
主材料：カツオ 新たまねぎ クレソン
あっさりした味の初がつおと、こくのある納豆が好相性。辛子をピリッときかせて。
主材料：カツオ 納豆
かりっと香ばしくにんにくを炒め、あつあつのうちに油ごとじゅっとかけて。風味豊かな丼になります。
主材料：カツオ
鮮やかな黄金色に炊き上がったご飯の上には、カラフルな具材がたっぷり！ おうちパーティが盛り上がること間違いなしの本格パエリアが、フライパンひとつで完成します。
主材料：米 鶏もも肉 あさり
さんしょうの粉は油との相性がよいので、炒めものの仕上げに加えると、いつもとひと味違うさわやかな味わいに。かじきの代わりに、鶏胸肉や鶏もも肉で作るのもおすすめです。
主材料：カジキ きゅうり
脂ののったかつおのうまみがたけのこにしみて美味。さまして、味をなじませてからめしあがれ。
主材料：カツオ たけのこ
脂がのった旬のかつおに、ごま油をきかせた香ばしいたれがよく合います。ねぎとしょうがをたっぷりのせて、香り豊かに仕上げて。
主材料：カツオ 長ねぎ 生姜
かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。
主材料：カツオ 長ねぎ
かつおのうまみを、たっぷりと含んだなすが格別。ほっとするおいしさの、秋らしい煮ものです。
主材料：カツオ なす
こってりみそ味のたれをからめたかつおに、卵黄でこくをプラス。
主材料：カツオ 卵 味噌
チーズをはさみ、のりで包んで香ばしく揚げます。しょうがじょうゆの下味がついているので、そのままめしあがれ。
主材料：カツオ チーズ のり
かつおの刺し身を、大根と青じそとあえて、さっぱりとしたサラダ仕立てに。しょうがの風味がポイント。
主材料：カツオ
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