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調理時間
熱量 410kcal(1人分)
塩分 2.3g(1人分)
玉ねぎは縦半分に切り、あればスライサーで薄切りにする。水にさっとさらして水けをきり、さらにペーパータオルで水けをよく取る。クレソンは葉を摘む。にんにくは横に薄切りにし、しんを取る。器にソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で熱する。にんにくが色づくまでゆっくりと炒め、油を残してにんにくを取り出す。フライパンを再び中火にかけてかつおを入れ、表面を1分ずつ焼いて取り出す。
かつおを厚さ1cmに切って器に盛り、玉ねぎとクレソンをのせる。炒めたにんにくを散らし、ソースを回しかける。
(時間20分、1人分410kcal、塩分2.3g)
レシピ掲載日: 2002.3.17
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