主菜
かつおの洋風たたき
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
かつおをフライパンで焼きつけるだけの、簡単たたき。たっぷりの玉ねぎといっしょにいただきます。
更新日 2024/4/3
普通
20分
- 費用目安
約170円
- カロリー
410kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かつお（刺し身用）1さく
- 新玉ねぎ（なければ玉ねぎ・小）1と1/2個
- クレソン1/2束
- にんにく（大）2かけ
ソース
- 粒マスタード小さじ2
- レモンの絞り汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 好みでこしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
下準備
玉ねぎは縦半分に切り、あればスライサーで薄切りにする。水にさっとさらして水けをきり、さらにペーパータオルで水けをよく取る。クレソンは葉を摘む。にんにくは横に薄切りにし、しんを取る。器にソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。
調理
- 1フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で熱する。にんにくが色づくまでゆっくりと炒め、油を残してにんにくを取り出す。フライパンを再び中火にかけてかつおを入れ、表面を1分ずつ焼いて取り出す。
- 2かつおを厚さ1cmに切って器に盛り、玉ねぎとクレソンをのせる。炒めたにんにくを散らし、ソースを回しかける。 （時間20分、1人分410kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日 2002.3.17