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かつおの納豆あえ

あっさりした味の初がつおと、こくのある納豆が好相性。辛子をピリッときかせて。

料理:

撮影: 南雲保夫

かつおの納豆あえ

材料 (2人分)

  • かつおの刺し身(さく) 100g
  • 納豆 1パック
  • 万能ねぎの小口切り 適宜
  • しょうゆ 練り辛子

熱量 114kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

下準備

     
  • ペーパータオルでかるく押さえ、表面の余分な水けを拭き取ります。こうしておけば、料理の味がぼやけることがありません。

    ペーパータオルでかるく押さえ、表面の余分な水けを拭き取ります。こうしておけば、料理の味がぼやけることがありません。



作り方

  • かつおはペーパータオルでかるく押さえて水けを拭き取り、皮があれば取り除きながら1.5cm角に切る。ボールにしょうゆ小さじ2、練り辛子小さじ1/4~1/2を混ぜ合わせ、かつお、納豆を加えてあえる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

 
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レシピ掲載日: 2011.5.17

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