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かつおとねぎの甘辛炒め煮

かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。

料理:

撮影: 川浦堅至

かつおとねぎの甘辛炒め煮

材料 (作りやすい分量)

  • かつお 100g
  • ねぎ 1/2本
  • A
  •  砂糖、しょうゆ 各小さじ2
  •  みりん 小さじ1

熱量 174kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • ねぎは幅5mmの小口切りにする。かつおは1.5cm角くらいに切る。

  • 鍋にAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらかつおを入れて、混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。ねぎを加えて手早く混ぜ、ねぎにさっと火を通す。

レシピ掲載日: 2010.3.2

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