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かつおとねぎの甘辛炒め煮

かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおとねぎの甘辛炒め煮

材料 （作りやすい分量）

  • かつお　100g
  • ねぎ　1/2本
  • A
  • 　砂糖、しょうゆ　各小さじ2
  • 　みりん　小さじ1

熱量 174kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • ねぎは幅5mmの小口切りにする。かつおは1.5cm角くらいに切る。

  • 鍋にAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらかつおを入れて、混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。ねぎを加えて手早く混ぜ、ねぎにさっと火を通す。

レシピ掲載日： 2010.3.2

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