主菜

かつおとねぎの甘辛炒め煮

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 川浦堅至

かつおのうまみとねぎのさわやかな風味がよく合います。ご飯にはもちろん、お酒のお供にもどうぞ。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約420円

  • カロリー

    174kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • かつお
    100g
  • ねぎ
    1/2本

  • A

    • 砂糖
      各2
    • しょうゆ
      各2
    • みりん
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ねぎは幅5mmの小口切りにする。かつおは1.5cm角くらいに切る。

  2. 2

    鍋にAを入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらかつおを入れて、混ぜながら汁けが少なくなるまで煮る。ねぎを加えて手早く混ぜ、ねぎにさっと火を通す。

初出　Cooking 2010年3月号