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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

中華風かつおのたたき

脂がのった旬のかつおに、ごま油をきかせた香ばしいたれがよく合います。
ねぎとしょうがをたっぷりのせて、香り豊かに仕上げて。

料理：

撮影： 対馬一次

中華風かつおのたたき

材料 （2人分）

  • かつおのたたき 　1さく（約200g）
  • ねぎ　1/2本
  • しょうが、にんにく　各1かけ
  • 白いりごま　小さじ1
  • たれ　
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/2
  • 　酢　大さじ1/2
  • 　ごま油　小さじ1
  • 塩

調理時間  熱量 164kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

下準備

    　

  • ●ねぎは長さ4cmに切ってから、縦に1本切り目を入れて開き、細切りにする。
    ●しょうがは皮をむき、せん切りにする。
    ●にんにくは縦に薄切りにしてから、縦にせん切りにする。
    ●器に、たれの材料を混ぜ合わせる。



作り方

  • かつおは厚さ7mmほどに切り、器に並べて塩少々を全体にふる。にんにく、しょうが、ねぎと、白いりごまを散らし、たれを回しかける。

レシピ掲載日： 2005.4.17

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