主菜
中華風かつおのたたき
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
脂がのった旬のかつおに、ごま油をきかせた香ばしいたれがよく合います。 ねぎとしょうがをたっぷりのせて、香り豊かに仕上げて。
更新日 2025/6/5
普通
10分
- 費用目安
約250円
- カロリー
164kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かつおのたたき1さく
- ねぎ1/2本
- しょうが1かけ
- にんにく1かけ
- 白いりごま小さじ1
たれ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 酢大さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 塩少々
作り方
下準備
●ねぎは長さ4cmに切ってから、縦に1本切り目を入れて開き、細切りにする。
●しょうがは皮をむき、せん切りにする。
●にんにくは縦に薄切りにしてから、縦にせん切りにする。
●器に、たれの材料を混ぜ合わせる。
調理
- 1
かつおは厚さ7mmほどに切り、器に並べて塩少々を全体にふる。にんにく、しょうが、ねぎと、白いりごまを散らし、たれを回しかける。
初出 オレンジページ 2005年4/17号