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「カツオ」 でレシピ検索しました 。

76件 ありました 。

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カツオ

温かい海に生息する回遊魚で日本では黒潮に乗って回遊します。人気の初がつおは初夏、脂がのった戻りがつおは秋が旬です。

さらに
がないもので

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かつおの手こねずし

かつおはしょうがの香りをきかせたしょうゆベースのたれに漬けて、しっかりと味をなじませるのがポイント。薬味をたっぷり散らせば、彩りも華やかに。

主材料:
カツオ 生姜 醤油

かつおのづけ丼

お刺し身が少し残ったら、濃い調味料に漬けた「づけ」にして。
翌日もおいしくいただけます。

主材料:
カツオ 生姜 大葉

かつおのたたき丼

かりっと香ばしくにんにくを炒め、あつあつのうちに油ごとじゅっとかけて。風味豊かな丼になります。

主材料:
カツオ

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豚の角煮 クローブ風味

甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。

主材料:
豚かたまり肉

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豆腐の薄くず明太汁

粒感がしっかりした福岡県産の「元気づくし」には、汁ものやあんかけがぴったりです。

主材料:
豆腐 明太子 しめじ

かつお茶漬け

かつおが大漁のときに漁師さんが作った素朴な味。2段に重ねた、ご飯とかつおに熱いお茶をかけて。

主材料:
カツオ

かつおのガーリックバターステーキ

にんにくバターの風味でかつおのおいしさがぐんとアップ。器に盛る前にレモンをしぼって味をひきしめます。

主材料:
カツオ

かつおの洋風たたき

かつおをフライパンで焼きつけるだけの、簡単たたき。たっぷりの玉ねぎといっしょにいただきます。

主材料:
カツオ 新たまねぎ クレソン

スタミナかつお丼

こってりみそ味のたれをからめたかつおに、卵黄でこくをプラス。

主材料:
カツオ 卵 味噌

かつおのトマト煮込み

地中海風に、ワインの風味とトマトの酸味でかつおを煮込んで。スパゲティに合わせてどうぞ。

主材料:
カツオ トマト

かつおの天ぷら

ころもに、香りのいいしょうがと、マヨネーズを加えてひと工夫。
脂ののった旬のかつおにからめて揚げれば、より味わい深い一品に。

主材料:
カツオ アスパラガス

かつおのごまみそあえ

主材料:
カツオ 大根 味噌

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