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かつおの刺し身 サラダ風

かつおの刺し身を、大根と青じそとあえて、さっぱりとしたサラダ仕立てに。しょうがの風味がポイント。

料理:

撮影: 対馬一次

かつおの刺し身 サラダ風

材料 (2人分)

  • かつおの刺し身 1節
  • 大根 4cm
  • 青じその葉 5枚
  • ドレッシング
  •  サラダ油またはオリーブオイル 大さじ3
  •  玉ねぎのすりおろし 大さじ2
  •  しょうがのすりおろし 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  酢またはレモンの絞り汁 大さじ1~1と1/2

熱量 341kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • かつおは厚さ4~5mmの薄切りにる。大根は皮をむいて、青じその葉とともにせん切りにし、水にはなす。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • 1のボールにかつお、水けをきった大根、青じその葉を加えてあえ、器に盛る。
    (1人分341kcal、塩分 1.7g)

レシピ掲載日: 1999.5.17

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