かつおの刺し身 サラダ風
かつおの刺し身を、大根と青じそとあえて、さっぱりとしたサラダ仕立てに。しょうがの風味がポイント。
料理： 千葉道子
撮影： 対馬一次
- 熱量 341kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- かつおの刺し身 1節
- 大根 4cm
- 青じその葉 5枚
- ドレッシング
- サラダ油またはオリーブオイル 大さじ3
- 玉ねぎのすりおろし 大さじ2
- しょうがのすりおろし 大さじ1
- しょうゆ 大さじ１と1/2
- 酢またはレモンの絞り汁 大さじ1～1と1/2
作り方
かつおは厚さ4～5mmの薄切りにる。大根は皮をむいて、青じその葉とともにせん切りにし、水にはなす。ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
1のボールにかつお、水けをきった大根、青じその葉を加えてあえ、器に盛る。
（1人分341kcal、塩分 1.7g）
（1人分341kcal、塩分 1.7g）
レシピ掲載日：1999.5.17
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