close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スタミナかつお丼

こってりみそ味のたれをからめたかつおに、卵黄でこくをプラス。

料理：

撮影： 山田広幸

スタミナかつお丼

材料 （4人分）

  • 温かいご飯　どんぶり4杯分
  • かつおの刺し身　400g
  • ねぎ　1本
  • 万能ねぎ　6本
  • たれ
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　みそ（あれば赤だしみそ）　大さじ1
  • 　酢　大さじ2/3
  • 　豆板醤　小さじ1
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 卵黄　4個分
  • 白いりごま　大さじ1

熱量 585kcal（1人分）

作り方

  • かつおは食べやすい大きさに薄く切る。ねぎは長さ4cmに切って縦に切り目を入れ、しんを除いて縦にせん切りにする（しらがねぎ）。冷水に1～2分さらし、パリッとしたらざるに上げて水けをきる。万能ねぎは斜め切りにする。

  • 器にたれの材料を混ぜ合わせる。かつおを入れてよくからめ、ねぎを加えてひと混ぜする。

  • どんぶりにご飯を盛り、2.のかつおとねぎを等分にのせる。真ん中を少しくぼませて卵黄をのせ、ごまをふって、万能ねぎを散らす。全体をからめていただく。
    時間15分、熱量585kcal、塩分2.3g（1人分）

 
卵と団子で秋を楽しむ♪　お月見レシピ
 

レシピ掲載日： 1995.8.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

カツオを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年08月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ8/17号

最新号

2022年8月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
07/21～08/16

【メンバーズ限定プレゼント】ジ「サッポロ 三ツ星グレフルサワー」で乾杯！

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る