副菜
更新日 2025/6/9
阿部 徳恵
料理家
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ボールにAを混ぜ合わせる。野菜は切ったそばからボールに加えていく。きゅうりは斜めに薄切りにしてから細切りにし、さらに細かいあられ切りにする。オクラは板ずりし、熱湯でさっとゆでて冷水にとってさまし、水けをきって細かく刻む。青じそは軸を取り、しょうがは皮をむいて、みょうがとともに粗みじんに刻む。好みで七味唐辛子少々をふり、すべて混ぜ合わせる。
＊冷蔵庫で3日ほど保存可能。
初出 Cooking 2009年6月号
阿部 徳恵
料理家
15分
305kcal
