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下ゆでしたいんげんをじゃこと炒めしょうゆ味に。いりごまをかけて香りのよい副菜に。
主材料：さやいんげん じゃこ
ピリリと辛い、キムチ、明太子は淡白なお豆腐とよく合います。青じそ、ごまでさらに風味をアップ。
主材料：豆腐 明太子 キムチ
からりと香ばしく揚げた豆腐は、あつあつをどうぞ。たらこ、ごま油のきいたソースが絶品です。
主材料：豆腐 たらこ
ゴルゴンゾーラ×洋梨×黒こしょうが絶品。重ねて巻いたパートフィロのほろほろサクサクもたまりません。
主材料：チーズ
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料：チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
うまみのある帆立貝の缶汁も加えて、ドレッシングにします。大根、きゅうりはかるく塩もみして。
主材料：大根 ホタテ きゅうり
玉ねぎの甘みを生かしたあっさり味。
主材料：たまねぎ 魚介 しらす
カレー風味はまろやかに、マヨネーズ味はさっぱりと味わえるカナッペ。火を使わずに簡単に作れるから、おもてなしの前菜にはぴったりです。
主材料：フルーツ缶 チーズ たこ セロリ
じゃがいもをオリーブオイルで炒めて、新鮮な味わいのきんぴらに。じゃこを加えれば風味倍増。
主材料：じゃがいも じゃこ
香りのいいたれが野菜のおいしさを引き立てます。鍋一つで手間なくできるのもうれしいところ。
主材料：ブロッコリー たら にんじん
オリーブオイルをごま油に替えてアレンジ。桜えび＋削り節で、和風味に。
主材料：にんにく 桜えび
あさりはバターとワインで香りよく蒸します。トマトはさっと火を通す程度にして、新鮮なおいしさを味わって。
主材料：トマト あさり
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