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カナッペ2種

カレー風味はまろやかに、マヨネーズ味はさっぱりと味わえるカナッペ。火を使わずに簡単に作れるから、おもてなしの前菜にはぴったりです。

料理:

撮影: 宗田育子

カナッペ2種

材料 (4人分)

  • バゲットの薄切り 8切れ
  • ●カレークリームチーズ&フルーツ
  •   クリームチーズ 大さじ2 
  •   カレー粉、塩 各少々
  •   パイナップル(缶詰・スライス) 1切れ
  •   パイナップルの缶汁 適宜 
  •   レーズン 8粒
  • ●たことセロリのタルタル
  •   ゆでたこ(刺し身用) 30g
  •   セロリの茎 20g
  •   マヨネーズ 大さじ1/2
  •   粒マスタード 小さじ1/2
  •   塩、こしょう 各少々
  •   バター 小さじ2
  •   あればイタリアンパセリ 適宜

熱量 100kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • バゲットは、かるくトーストしておく。カレークリームチーズ&フルーツのカナッペを作る。クリームチーズは柔らかく練り、カレー粉、塩を加えてよく混ぜる。パインは汁けを拭いて8等分に切る。レーズンはパインの缶汁に浸して柔らかくもどす^し、汁けを拭く。バゲットにクリームチーズを等分に塗り、パインとレーズンをのせる。

  • たことセロリのタルタルのカナッペを作る。たことセロリはみじん切りし、ボールに入れる。マヨネーズ、粒マスタードを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。残りのバゲットにバターを等分に塗ってタルタルをのせ、あればイタリアンパセリを飾る。
(1人分100kcal、塩分0.5g)

    たことセロリのタルタルのカナッペを作る。たことセロリはみじん切りし、ボールに入れる。マヨネーズ、粒マスタードを加えてよく混ぜ、塩、こしょうで調味する。残りのバゲットにバターを等分に塗ってタルタルをのせ、あればイタリアンパセリを飾る。
    (1人分100kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2009.12.22

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