副菜
じゃがいもとじゃこのきんぴら
更新日 2025/6/20

レシピを作った人
栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級
女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- じゃがいも(小)2個
- ちりめんじゃこ大さじ3
- オリーブオイル大さじ1
- 赤唐辛子の小口切り1/3本分
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、薄い輪切りにしてから幅3mmの細切りにする。2分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、ちりめんじゃこを入れてさっと炒める。油がなじんだら、じゃがいもを加えて炒め合わせ、じゃがいもが透き通ってきたら、赤唐辛子と、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加える。手早く混ぜて味をなじませ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年11/2号
質問

料理のきほん
\ オレペAIが選んだ /「じゃがいもとじゃこのきんぴら」の
おすすめ献立
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
