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じっくりとゆでた柔らかいなすに、ピリ辛でこくのあるコチュジャンだれを合わせます。温泉卵をくずして、からめながらどうぞ。
主材料：なす さやいんげん 卵
ロールケーキを切り株に見立てた、クリスマスの定番。削ったホワイトチョコと、真っ赤ないちごでかわいらしく飾ります。
主材料：いちご 生クリーム チョコレート
いりたて、すりたてのくるみは香ばしさとこくが存分に味わえます。酢でさっぱりさせるのがポイント。
主材料：春菊 くるみ
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
たらこのうまみを菜の花、しらたきにまんべんなくからませて。ご飯のお供にぴったりです。
主材料：菜の花 しらたき たらこ
わさびのさわやかな辛みがきいたドリアは、お酒のお供にもぴったり。
主材料：しらす ごぼう さやいんげん チーズ
すりおろしたじゃがいもに淡白な絹ごし豆腐を合わせた、やさしい味わいの汁ものです。食欲のないときにも。
主材料：新じゃがいも 豆腐
アスパラはシャキシャキの歯ごたえが残るよう、ゆですぎには注意して。とろとろの卵をからめてめしあがれ。
主材料：アスパラガス 卵
牛乳を加えるとふんわりとした卵に。こくたっぷりの簡単ドミグラスソースでちょっと大人の味に。
主材料：マッシュルーム しいたけ 卵 鶏もも肉
炒めた大根の甘み、鮭の塩け、卵のやさしい味が絶妙の組み合わせ。卵は堅くならないうちに手早くからめて。
主材料：大根 鮭 卵
にらたっぷりの中華風のたれを、肉や野菜、春雨にからめていただくスタミナメニュー。
主材料：豚薄切り肉 春雨 にら なす
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