close
レシピ検索
食材からレシピを探す
ロールケーキを切り株に見立てた、クリスマスの定番。
削ったホワイトチョコと、真っ赤ないちごでかわいらしく飾ります。
料理: 鈴木薫
撮影: 中里一暁
熱量 366kcal(1/4量)
いちごはへたを切り、縦4等分に切る。板チョコは、ピーラーで端から薄く削る(包み紙の端の部分を残し、そこを握って削ると、チョコが溶けにくくなる)。
ロールケーキは、端から約3cmのところで斜めに切り分ける。切り分けたものは、切り株用にとっておく。真ん中に、縦に深さ1cmほどの切り目を入れ、切れ目に向かってわきから斜めに包丁を入れて、スポンジを切り取る。反対側からも同様に切る。切り取ったスポンジは、1cm角くらいに手でちぎる。
生クリームは堅め(八分立て)に泡立て、ホイップクリームを作る。ロールケーキの側面に、クリームの約4/5量をバターナイフなどでざっと塗る。切り株用のロールケーキの平らな面にクリーム大さじ2を塗り、その面を下にしてロールケーキの端にのせる。さらに、側面に残りのクリームを塗る。
削った板チョコを手ですくい、クリームを塗ったロールケーキの表面に、かるく押しつけるようにして全体にはりつける。V字の切り込みの部分に、いちごと、ちぎったロールケーキをバランスよくのせ、ミントを飾る。
レシピ掲載日: 2005.12.2
オレンジページ6/2号
2022オレンジページCooking野菜「食べたことない! 感動の野菜料理」
おとなの健康Vol.17
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
夜なる早でごはんが食べたいすべての人へ 仕込み5分の漬けとく献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
浅田真央 私のおうちごはん
うちの定番食材レシピvol.10 献立にもう迷わない!キャベツあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.9 献立にもう迷わない!豚こま・豚薄切り肉あったら、これつくろ!
記事検索
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
第10回ジュニア料理選手権 開催!
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
トースター1台で8役の機能つき! 新モデル<アラジントースター>の魅力とは?
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
野菜を楽しむ春色パスタ
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
vol.70 きざみ山わさびを使って「レンジ鶏チャーシューの山わさびのっけ」
vol.69 くちなしの実を使って「裏ごしいらずの栗きんとん」
食材からレシピを探す