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しらすごぼうドリア

わさびのさわやかな辛みがきいたドリアは、お酒のお供にもぴったり。 

料理:

撮影: 対馬一次

しらすごぼうドリア

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • 合わせ調味料
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  水 大さじ2
  •  練りわさび 小さじ2
  •  塩 小さじ1/3
  • しらす干し 30g
  • ごぼう 1/3本(約60g)
  • さやいんげん 6本
  • 焼きのり(全形) 1/2枚
  • ピザ用チーズ 50g
  • バター

熱量 497kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取って、斜め薄切りにする。切ったものから水にさらし、5分ほどおいてざるに上げ、水けをきる。いんげんはへたを切り、あれば筋を取って長さ3cmに切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱する。のりは細かくちぎる。耐熱の器を2個用意し、それぞれの内側に薄くバターを塗る。オーブントースターを温めはじめる。

  • ボールに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる。ご飯を加えて木べらでまんべんなく混ぜ、さらに、いんげん、ごぼう、しらすを加えてさっくりと混ぜる。

  • 耐熱の器に2を等分に入れて平らにならし、ピザ用チーズを1/2量ずつ広げてのせる。オーブントースターに入れ、チーズが溶けて表面にかるく焼き色がつくまで6~7分焼く。取り出してのりを等分にのせる。
    (1人分497kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日: 2007.11.17

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