主食
サーモンドリア
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
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材料
2～3人分
- 甘塩鮭の切り身2切れ
- 小松菜3株
- 玉ねぎ1/4個
- ホワイトソース缶詰（290g入り）1缶
- 温かいご飯 茶碗3杯分
- ピザ用チーズ40g
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鮭は骨を除いて幅1cmに切る。小松菜は洗って水けをきり、根元を切って細かく刻む。玉ねぎは縦に薄切りにして、長さ約2cmに切る。グラタン皿の内側にバターを薄く塗る。
- 2
フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、鮭、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしたら小松菜を加えて炒め、しんなりとしたらご飯を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で薄めに味をつける。
- 3
オーブントースターを温めはじめる。グラタン皿に炒めたご飯を平らに入れ、ホワイトソースを等分にかける。チーズを等分に散らし、バター少々をちぎりながら数カ所にのせる。オーブントースターに入れ、表面に焼き色がつくまで約5分焼く（オーブンで焼く場合は220℃に温め、約12分焼く）。
初出 オレンジページ 2002年11/2売号
レビュー
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610kcal
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