副菜
焼きピーマンとツナのサラダ
更新日 2025/7/24
撮影 竹内章雄
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- ピーマン5個
- ツナ缶詰（70g入り）1缶
- 塩小さじ1/5
- こしょう少々
- 酢大さじ1
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取る。オーブントースター（1000W）の天板に並べ、こんがりと焼き色がつき、しんなりするまで6～7分焼く。一切れを斜めに3つ～4つに切る。
- 2
ボールにツナを缶汁ごと入れ、ピーマンを加えて混ぜる。塩小さじ1/5、こしょう少々、酢大さじ1を順に加え、そのつど混ぜる。
初出 オレンジページ 2016年7/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
589kcal
30分
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