新じゃがの中華風すり流し
すりおろしたじゃがいもに淡白な絹ごし豆腐を合わせた、やさしい味わいの汁ものです。食欲のないときにも。
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも 2個（約100g）
- 絹ごし豆腐 1/4丁（約75g）
- 万能ねぎ 1/3本分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
じゃがいもはたわしでよく洗い、皮をむく。豆腐は1cm角に切る。万能ねぎは幅5mmの小口切りにする。
鍋に湯2カップ、鶏ガラスープの素を入れ、じゃがいもをすりおろして加え、混ぜ合わせる。中火にかけ、木ベらで混ぜながら5分ほど煮、とろみがついたら、塩、こしょう各少々で調味する。豆腐を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎをのせる。
熱量58kcal、塩分1.5g（1人分）
熱量58kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日：2002.3.2
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