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唐辛子の辛みがきいたエスニック風の味わいに、梅の酸味を加えて。
主材料：鶏挽き肉 万能ねぎ 梅
カレー風味で煮て、インド料理の「サブジ風」に。バターの香りを加えてまろやかさをプラス。
主材料：牛挽き肉 じゃがいも グリーンピース
ミートボールの中には、うずらの卵とブロッコリー。切り口が楽しい一品。しっかり味でお弁当にもぴったり。
主材料：あい挽き肉 うずら ブロッコリー
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
韓国産冷凍サムゲタンと調味料をかるく煮立たせ、麺を入れるだけ！ まるでチキンクリームパスタのような、韓×洋のコラボがユニークです。
主材料：にんにく
みじん切りの小松菜としいたけをひき肉に合わせ、そこに炒り卵も加えたしゅうまいの具。蒸して辛子じょうゆで。
主材料：豚挽き肉 卵 小松菜
ボールにひき肉と煮汁を入れて、レンジで1回加熱するだけ！ 呆気にとられるほど簡単なのに、驚くほどのおいしさ。チーズのこくと、トマトの甘酸っぱさがよく合います。
主材料：あい挽き肉 チーズ 米 トマト
中華の甘みそ・甜麺醤（テンメンジャン）で作る、便利な常備菜。料理に利用するほか、ご飯や麺類にこのままかけてもおいしい。
主材料：豚挽き肉
餃子の皮で作る人気の点心メニュー。にらがぎっしり入って食べごたえあり。
主材料：豚挽き肉 にら
下ゆでした肉だんごにだしのうまみがじんわり。薄味仕上げに菜の花で春の香りを加えます。
主材料：あい挽き肉 菜の花 卵
たっぷりの卵と鶏肉を合わせた、チーズ入り親子コロッケ。卵をいって混ぜるだけだから、とっても簡単！
主材料：鶏挽き肉 卵 チーズ
ひき肉に豆腐を合わせたたねを、レンジでふんわりと蒸し上げます。しめじとねぎを混ぜ込んで、深みのある味わいに。
主材料：あい挽き肉 豆腐 しめじ 長ねぎ
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