主食
チーズキーマカレー丼
更新日 2025/6/16
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 合いびき肉200g
- ミニトマト10個
- スライスチーズ（溶けるタイプ）1枚
煮汁
- トマトケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- 水大さじ1
- カレー粉小さじ1
- 洋風スープの素（顆粒）小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- クレソン適宜
作り方
調理
- 1
口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料と、ひき肉をほぐさずに加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。
- 2
【1】のボールのラップをはずし（やけどに注意）、ミニトマトを加え、ぴったりとラップをかけて余熱で3分ほど蒸らす。チーズをちぎって加え、ざっと混ぜる。器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、クレソンを添える。
ポイント
加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。
初出 オレンジページ 2020年4/17売号
レビュー
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633kcal
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