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チーズキーマカレー丼

ボールにひき肉と煮汁を入れて、レンジで1回加熱するだけ! 呆気にとられるほど簡単なのに、驚くほどのおいしさ。チーズのこくと、トマトの甘酸っぱさがよく合います。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

チーズキーマカレー丼

材料 (2人分)

  • 合いびき肉 200g
  • ミニトマト 10個
  • スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚
  • 煮汁
  •  トマトケチャップ 大さじ2
  •  ウスターソース、水 各大さじ1
  •  カレー粉 小さじ1~2
  •  洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約200g)
  • クレソン 適宜

熱量 633kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • 口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料と、ひき肉をほぐさずに加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分30秒ほど加熱する。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。

  • 【1】のボールのラップをはずし(やけどに注意)、ミニトマトを加え、ぴったりとラップをかけて余熱で3分ほど蒸らす。チーズをちぎって加え、ざっと混ぜる。器にご飯を盛って具を汁ごとのせ、クレソンを添える。

    ポイント
    加熱したあとのボールは熱くなっているので、取り出す際やラップをはずすときはやけどに注意して。

祝オレンジページ創刊35周年 日本テレビ『世界一受けたい授業』で紹介されたレシピ
 

レシピ掲載日: 2020.4.17

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