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熱湯でさっとゆでただけの菜の花は、色も香りも鮮やかなまま。切り昆布と溶き辛子でアクセントをつけて。
主材料：菜の花
旬の鯛と菜の花で、季節感たっぷり。ひな祭りにもぴったりの、かわいい見た目に仕上がります。すしめしに混ぜ込んだしば漬けの酸味が、全体をひきしめます。
主材料：鯛 菜の花 米 しば漬け
しょうがをきかせた塩味で、風味豊かなアスパラのおいしさを存分に楽しみます。鶏胸肉は炒めすぎないことが、しっとり仕上げるコツ。
主材料：アスパラガス エリンギ 生姜 鶏むね肉
ひき肉料理の王様・ハンバーグは、ナツメッグが少し入ると劇的においしくなります。旬の新玉ねぎを使えば、この時期ならではのジューシーな仕上がりに。赤ワインで蒸し焼きにすれば、初心者でも失敗知らず！ 中までふっくら…
主材料：あい挽き肉 新たまねぎ 卵
カルダモン風味のシロップにつければ、カットフルーツがワンランク上のデザートに！
主材料：キウイ オレンジ パイナップル メロン
ごまの風味たっぷりの甘辛だれで春野菜をあえて、ご飯がすすむ一品に。
主材料：牛こま切れ肉 新たまねぎ キャベツ
ていねいにすり混ぜたあえごろもが絶品！ 野菜は歯ざわりよくゆでます。
主材料：にんじん さやえんどう ごま 豆腐
主材料：たこ かぶ 昆布
主材料：鶏むね肉 キャベツ
昆布＆ベーコンから出るだしが、グリーンピースの甘みを引き立てます。
主材料：グリーンピース 昆布 べーコン 米
桜の葉の香りがうつった、クレープ状の生地が特徴。ホットプレートを使うと、生地がふっくら上手に焼けます。
主材料：小麦粉
まろやかな甘みがくせになる〈はちみつじょうゆだれ〉に一晩マリネしてから、レンチン！ 肉じゃが風のほっとなごむ味わいです。
主材料：鶏もも肉 新じゃがいも
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