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やさしい甘みが味わえる香りのよいそら豆をご飯に混ぜ込んで。ザーサイとごま油の風味が食欲をそそります。
主材料：そら豆
寒天は室温では溶けないので、おべんとうのデザート作りに活用できます。ぷるんとした食感と、いちごのみずみずしさが魅力。
主材料：いちご 寒天
香りのよい春菊と、ほろ苦い黄菊を合わせて。この季節ならではの上品な味わいの一皿です。
主材料：春菊
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
ていねいに煮込んだ鶏のうまみが生きた、滋味深い味わい。旬の野菜をトッピングして食物繊維をプラスすれば、栄養バランスもばっちりです。
主材料：さつまいも まいたけ さやいんげん
まるごとキャベツの中には、具がたっぷり！くたくたっと柔らかく、見た目は豪快でもペロリと食べられます。
主材料：あい挽き肉 キャベツ たまねぎ
サーモンと相性のよいマヨネーズ味に仕上げて。旬のそら豆をいっしょにゆでれば、彩りのいい春ならではの一皿に。
主材料：鮭 そら豆 たまねぎ
グリーンアスパラとにんじんを色よくゆで、市販のフレンチドレッシングであえた、手軽でさわやかなひと品。
主材料：アスパラガス にんじん
皮つき新じゃがをレンジへ。にんにくのドレッシングをよくからめ、さましただけででき上がり。
主材料：新じゃがいも
薄味の煮汁で菜の花のほろ苦さを楽しんで。味がしみた油揚げもおいしい。
主材料：菜の花 油揚げ
香りよく焼いた春野菜と、うまみのあるベーコンの組み合わせが◎。ふんわり卵もはさんだ欲ばりサンドは、彩りがきれいなのもうれしいところ。
主材料：べーコン 菜の花 スナップえんどう 卵
春の野菜は香り豊かで、歯ごたえもgood。ドレッシングに入れた木の芽で、さわやかな風味をプラス。
主材料：鶏もも肉 わかめ うど せり
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