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いちごかん

寒天は室温では溶けないので、おべんとうのデザート作りに活用できます。ぷるんとした食感と、いちごのみずみずしさが魅力。

料理:

撮影: 中村あかね

いちごかん

材料 (2人分)

  • いちご 5粒
  • 砂糖 20g
  • 粉寒天 小さじ1/3
  • レモン汁 小さじ1/2
  • あればミントの葉 適宜

熱量 51kcal(1人分) 塩分 0g(1人分)

作り方

  • いちごはへたを除き、縦半分に切る。

  • 小鍋に砂糖、粉寒天、水1カップを加えて混ぜ、中火にかける。ときどき混ぜながら沸騰させ、火を止めてレモン汁を加える。

  • びん(ジャムびんなど)2つに、いちごを等分に入れる。【2】の粗熱が取れたら等分に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。取り出し、あればミントの葉を飾る。
    (1人分51kcal、塩分0g)

レシピ掲載日: 2011.2.15

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