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グリーンアスパラとにんじんを色よくゆで、市販のフレンチドレッシングであえた、手軽でさわやかなひと品。
料理： 葛西麗子
撮影： 山田広幸
熱量 56kcal（1人分）
グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、根元の堅い部分の皮をそぎ取り、4つに切る。にんじんは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。
塩を入れた熱湯で、グリーンアスパラ、にんじんを柔らかくなるまでゆで、ざるに上げる。
フレンチドレッシングであえ、器に盛る。
56kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1990.4.17
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