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グリーンアスパラとにんじんのサラダ

グリーンアスパラとにんじんを色よくゆで、市販のフレンチドレッシングであえた、手軽でさわやかなひと品。

料理:

撮影: 山田広幸

グリーンアスパラとにんじんのサラダ
  • 熱量 56kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • グリーンアスパラガス 1束
  • にんじん(小) 1本
  • 塩 少々
  • 市販のフレンチドレッシング 1/4カップ

作り方

グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、根元の堅い部分の皮をそぎ取り、4つに切る。にんじんは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。
塩を入れた熱湯で、グリーンアスパラ、にんじんを柔らかくなるまでゆで、ざるに上げる。
フレンチドレッシングであえ、器に盛る。
56kcal(1人分)

レシピ掲載日:1990.4.17

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