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副菜

ゆでレタスのサラダ

5(1件)

更新日 2025/6/3

ゆでレタスのサラダ
撮影 南雲保夫

レタスはゆでると、やさしい歯ざわりに。

5(1件)

更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    192kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭 英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

    大庭 英子さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • レタス
      1/2個
    • 酢
      大さじ1と1/2
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ3

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      レタスはしんを切る。ボールに酢大さじ1と1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、さらにサラダ油大さじ3を加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。

    2. 2

      レタスを塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでる。冷水にとって水けを絞り、4cm四方に切る。ドレッシングのボールに入れてあえ、器に盛る。

    初出　オレンジページ 2011年3/2売号

    レビュー
    Review
    5(1件)

    • うs

      2026/05/28

      レタスうま

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