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キャベツとグリル鶏のごまだれ

料理:

撮影: 川浦堅至

キャベツとグリル鶏のごまだれ

材料 (2人分)

  • 春キャベツ 3枚(約200g)
  • 鶏胸肉 1枚(約200g)
  • A
  •  白練りごま 大さじ2
  •  砂糖 小さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1強
  •  酢 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 275kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • キャベツは幅8mmに切って塩少々を加えた熱湯で1~2分ゆで、水けをきる。

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、塩少々、粗びき黒こしょう適宜をまぶす。魚焼きグリル(または焼き網)を強火で充分に熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで様子をみながら7~8分焼き、裏返してさらに5~6分焼く。5分ほどおいてさまし、幅5mmのそぎ切りにする。

  • キャベツと鶏肉を器に盛る。ボールにAを順に入れてよく混ぜ、かける。

 
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レシピ掲載日: 2006.3.17

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