グリーンピースとベーコンの炊き込みご飯
昆布＆ベーコンから出るだしが、グリーンピースの甘みを引き立てます。
料理： しらいのりこ
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 446kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- グリーンピース（さやつき） 200g（正味約80g）
- 米 1合（180ml）
- ベーコン 1枚
- 昆布（5×4cm） 1枚（約2g）
- 調味用
- 酒、オリーブオイル 各大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 塩 粗びき黒こしょう
下準備
グリーンピースはさやから出して水でさっと洗い、水けをきる。ボールに入れ、水1カップ、塩小さじ1を加えて混ぜ、10分ほどおく。ざるに上げて水けをきる。
作り方
ベーコンは幅1cmに切る。米は洗ってざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れ、1合の目盛りまで水を加える。調味用の材料を加えてひと混ぜし、昆布、グリーンピース、ベーコンをのせて普通に炊く。炊き上がったら昆布を取り除いて混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2020.5.17
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