主食
グリーンピースとベーコンの炊き込みご飯
更新日 2025/6/7
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
しらいのりこ（ごはん同盟）
料理家
料理研究家。夫であるシライジュンイチとともに活動する炊飯系フードユニット「ごはん同盟」の調理担当。ご飯のおいしさを世に広めるべく、米料理やご飯に合うおかずのレシピを発信している。雑誌やテレビ、イベントなどで幅広く活躍中。
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材料
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2人分
- グリーンピース（さやつき）200g※さやつき100gは正味約40g相当
- 米1合※1合180ml相当
- ベーコン1枚
- 昆布（5×4cm）1枚※1枚約2g相当
調味用
- 酒大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 塩小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
下準備
グリーンピースはさやから出して水でさっと洗い、水けをきる。ボールに入れ、水1カップ、塩小さじ1を加えて混ぜ、10分ほどおく。ざるに上げて水けをきる。
調理
- 1
ベーコンは幅1cmに切る。米は洗ってざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れ、1合の目盛りまで水を加える。調味用の材料を加えてひと混ぜし、昆布、グリーンピース、ベーコンをのせて普通に炊く。炊き上がったら昆布を取り除いて混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2020年5/17売号
レビュー
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446kcal
30分
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