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マスタードのソフトな辛さがかくし味。パン粉ににんにくを加えて香りよく焼き上げます。
主材料：鶏もも肉 にんにく
梅の風味が加わった、ひと味違った照り焼き。下味をしっかりつけてから焼くのがポイント。
主材料：鶏もも肉
揚げごろもに卵を混ぜ、サクふわ食感に。カレー粉入りのタルタルソースをたっぷりかければ、大人も子どもも大満足のおいしさです。
主材料：鶏むね肉 卵 カレー粉
中華では花椒（ホワジャオ）を使いますが、今回は、おなじみの山椒の粉をたっぷりと。独特の風味がたまりません。
主材料：豚挽き肉 なす 長ねぎ 味噌
バジルソースをたっぷりかければ、シンプルな焼き魚が一気に洋風に。パンや白ワインがすすむ、おしゃれな一皿に変身します。ソースは、香ばしく深みのある味わいのくるみと、にんにく、オリーブオイルがあれば手軽に作れます。
主材料：あじ
菜の花は下ゆでしてから煮ると、きれいな色に仕上がります。鶏肉には片栗粉をまぶして、つるんとした食感に。
主材料：鶏むね肉 菜の花
柔らかい鶏肉とシャキシャキの長いもを、ミルクたっぷりのマイルドなカレー味に。
主材料：鶏もも肉 長芋 しいたけ
肉に粉をまぶしてから煮る＜治部煮＞は、とろりとした口当たりの柔らかさが魅力。
主材料：鶏むね肉 にんじん
じっくり揚げた鶏肉は、外が香ばしく、中はふっくらです。揚げ玉ねぎの甘みが味のアクセントに！
主材料：鶏もも肉 トマト缶
煮込まずに作る、夏ならではの冷たいトマトソース。こんがりと焼いたチキンにかけてめしあがれ。
主材料：鶏もも肉 トマト
ゴルフ場のメニューとして生まれた食べごたえのあるサンドイッチ。５種類の具の食感を楽しめます
主材料：鶏ささみ 鶏ささみ トマト べーコン
鶏むね肉と野菜を調味して冷凍しておくと忙しい日に便利！ すりごま＋マヨネーズ＋めんつゆのこってり味で、食欲をそそります。
主材料：鶏むね肉 パプリカ
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