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熱量 393kcal（1人分）
鶏肉は余分な脂肪を除き、皮目の反対側に4～5本浅く切り目を入れる。下味の材料をからめて、10分ほどおく。セロリは筋を取って、食べやすく切る。オーブンを200℃に温めはじめる。
鶏肉の皮目にナイフなどで、マスタードを全体に均一に塗る。
ボールにガーリックパン粉の材料を混ぜ合わせる。天板にアルミホイルなどを敷き、そこにマスタードを塗った鶏肉を置く。ガーリックパン粉をこんもりとのせ、オーブンに入れて、焼き色がつくまで30分ほど焼く。食べやすく切り分けて皿に盛り、セロリを添える。
熱量393kcal、塩分3.4g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.12.2
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