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ごまは火を止めてから加え、風味よく仕上げます。
主材料：小松菜 小松菜
青じそとごまをたっぷり入れた風味豊かなつくねです。塩とたれ、それぞれの味を楽しめます。
主材料：鶏挽き肉 大葉 卵
しし唐は熱いうちにしょうゆをからめてなじませます。仕上げに、相性のよいかつお節をたっぷりとあえて。
主材料：ししとう
生クリームを使わないから、かろやかな仕上がりに！ ターメリックの黄金色が食卓を華やかに彩ります。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ かぼちゃ しめじ
シナモン風味のしっとり生地が干し柿の甘さを引き立てる、洗練されたパウンドケーキ！
主材料：柿 シナモン
厚揚げに濃厚なみそをからめ、ご飯がすすむしっかり味に。ツナは粗くほぐして、さっと炒めると、しっとりと仕上がります。
主材料：厚揚げ ツナ缶 ごぼう
わけぎは炒めるとたっぷりといただけます。桜えびのこうばしいうまみがきいています。
主材料：わけぎ 桜えび
甘みのあるキャベツに、酢としょうがのすっきり味が好相性。
主材料：キャベツ じゃこ
きのこを大きめに切って、強火で手早く炒め、水分を上手にとばすのが、おいしさの秘訣。
主材料：しいたけ しめじ エリンギ まいたけ
もやしをしゃきっと歯ごたえが残るようにゆで、牛ひき肉のそぼろであえます。ご飯のすすむ味です。
主材料：もやし 牛挽き肉
ハムのうまみで、キャベツがモリモリ食べられます。ごま油にはキャベツから水けが出るのを防ぐ役割があるので、おべんとうにもおすすめです。
主材料：キャベツ ハム
赤唐辛子は最後に入れて、ほのかに辛みをきかせます。
主材料：ブロッコリー
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