レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 野菜
  4. 秋冬 旬野菜
  5. ブロッコリー
  6. ブロッコリーのオイスター風味きんぴら

ブロッコリーのオイスター風味きんぴら

赤唐辛子は最後に入れて、ほのかに辛みをきかせます。

料理:

撮影:

ブロッコリーのオイスター風味きんぴら
  • 熱量 47kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • 赤唐辛子 1本
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒 ごま油 塩

作り方

ブロッコリーは茎を切り分けて小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。茎は皮を厚めにむき、一口大の乱切りにする。赤唐辛子は半分にちぎり、へたと種を取る。小さめの器にオイスターソースと酒小さじ1を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ブロッコリーを並べ入れて2~3分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに1分ほど焼く。【1】のオイスターソースと酒を回し入れ、赤唐辛子を加えてさっと炒める。味をみて、たりなければ塩適宜でととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2011.2.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2018年12月1日発売

詳細・購入はこちら

2019オレンジページCooking冬

2019オレンジページCooking冬

2018年11月2日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.9

おとなの健康 Vol.9

2018年10月16日発売

詳細・購入はこちら

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

広告大賞発表

創刊33周年記念動画配信中!