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キャベツとちりめんじゃこのあえもの

甘みのあるキャベツに、酢としょうがのすっきり味が好相性。

料理:

撮影: 南雲保夫

キャベツとちりめんじゃこのあえもの

材料 (2人分)

  • キャベツの葉 4枚(約200g)
  • ちりめんじゃこ 20g
  • しょうが 1/2かけ
  • 酢 しょうゆ

熱量 47kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • しょうがは皮をむき、せん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。キャベツはしんをV字形に切り取り、食べやすい大きさにちぎる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱し、取り出して粗熱を取る。

  • ボールにしょうがと、酢、しょうゆ各大さじ1、キャベツ、ちりめんじゃこを順に入れる。全体をさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.1.2

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