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副菜

小松菜のごま風味炒め

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更新日 2025/5/31

小松菜のごま風味炒め
撮影 尾田学

ごまは火を止めてから加え、風味よく仕上げます。

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更新日 2025/5/31

  • 普通

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    106kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

      香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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      材料

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      2人分
      • 小松菜
        1/2
      • 黒すりごま
        大さじ1
      • 赤唐辛子の小口切り
        適宜
      • ごま油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 砂糖
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。フライパンに赤唐辛子と、ごま油大さじ1を中火で熱し、香りが立ったら、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら火を止め、ごまをふって全体にからめ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2009年12/2号

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            藤野 嘉子

            料理家

                香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。3人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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                  今日の献立

                  主菜

                  豚そぼろピーマン

                  • 425kcal
                  副菜

                  小松菜とかまぼこの辛子あえ

                  • 62kcal
                  汁物

                  春雨としめじのスープ

                  • 39kcal

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