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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜のごま風味炒め

ごまは火を止めてから加え、風味よく仕上げます。

料理：

撮影： 尾田学

小松菜のごま風味炒め

材料 （2人分）

  • 小松菜　1/2わ（約150g）
  • 黒すりごま　大さじ1
  • 赤唐辛子の小口切り　適宜
  • ごま油　しょうゆ　砂糖

熱量 106kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。フライパンに赤唐辛子と、ごま油大さじ1を中火で熱し、香りが立ったら、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら火を止め、ごまをふって全体にからめ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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