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小松菜のごま風味炒め

ごまは火を止めてから加え、風味よく仕上げます。

料理:

撮影: 尾田学

小松菜のごま風味炒め
  • 熱量 106kcal(1人分)
  • 塩分 1.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • 黒すりごま 大さじ1
  • 赤唐辛子の小口切り 適宜
  • ごま油 しょうゆ 砂糖

作り方

小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。フライパンに赤唐辛子と、ごま油大さじ1を中火で熱し、香りが立ったら、小松菜を入れてしんなりするまで炒める。しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え、汁けをとばすようにして炒める。汁けがほとんどなくなったら火を止め、ごまをふって全体にからめ、器に盛る。

レシピ掲載日:2009.12.2

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