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しし唐のおかかじょうゆあえ

しし唐は熱いうちにしょうゆをからめてなじませます。仕上げに、相性のよいかつお節をたっぷりとあえて。

料理：

撮影： 南雲保夫

しし唐のおかかじょうゆあえ

材料 （2人分）

  • しし唐辛子　1パック（約12本）
  • 削り節　1パック（約3g）
  • 塩　しょうゆ

熱量 14kcal（1人分） 塩分 0.2g（1人分）

作り方

  • しし唐辛子はへたをちぎる。塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまで30秒～1分ゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにボールに移し、しょうゆ小さじ1/2をふって混ぜる。削り節を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2011.7.2

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