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しし唐のおかかじょうゆあえ

しし唐は熱いうちにしょうゆをからめてなじませます。仕上げに、相性のよいかつお節をたっぷりとあえて。

料理:

撮影: 南雲保夫

材料 (2人分)

  • しし唐辛子 1パック(約12本)
  • 削り節 1パック(約3g)
  • 塩 しょうゆ

熱量 14kcal(1人分) 塩分 0.2g(1人分)

作り方

  • しし唐辛子はへたをちぎる。塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまで30秒~1分ゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちにボールに移し、しょうゆ小さじ1/2をふって混ぜる。削り節を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.7.2

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